聚丙烯酸 鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色(或淺黃色)塊狀或粉 末，液態產品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，

工業聚丙烯酸 鈉

聚丙烯酸 鈉是成熟工業產品，有行業標準。標準號為:HG/T2838-2010。標準規定產品外觀為無色至黃色液體，固含量大于等于30％。

高相對分子質量的用于絮凝劑 。

水處理劑 ——絮凝劑 。

:聚丙烯酸 鈉是一種線狀、可溶性的高分子化合物，其分子鏈上的羧基由于靜電相斥作用，使得曲繞的聚合物鏈伸展，促成具有吸附性的功能團外露到表面上來，由于這些活性點吸附在溶液中懸浮粒子上，形成粒子間的架橋，從而加速了懸浮粒子的沉降。 作為絮凝劑 的聚丙烯酸 鈉其相對分子質量可達幾百萬，其商品形態為黃色粘稠液體，固含量或達8％許，相應特性粘數η≥3.40。

聚丙烯酸 鈉絮凝劑 是適用于燒堿 和純堿 行業鹽 水精制、氧化鋁生產的赤泥沉降分離、味精廠廢水中蛋白質回收和制糖等行業的高分子材料。

面粉 類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強原料面粉 中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。

粉 絲、粉 條、粉 皮類:作以紅薯、玉米、燕麥 、馬鈴薯等為原料的粉 絲、粉 條、粉 皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、

火腿腸:在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產品風味佳，口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑 ，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。

人造肉:用于制作人造肉，可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。

冷凍行業:作為復配乳化劑 和穩定劑 的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。

調味醬、果醬、奶油:在調味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑 及穩定劑 ，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態。“冰 衣”保鮮:聚丙烯酸 鈉溶液有優良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰 衣”，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮。

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